Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 200°C (stand 6-7).
2 Schil de aardappelen en kook ze in ongeveer 15 minuten gaar. Pureer ze.
3 Meng de aardappelpuree met de boter, het eiwit en de room. Kruid met peper en zout.
4 Neem 4 individuele siliconen bakvormpjes die de vorm van een halve bol hebben. Als je andere bakvormpjes gebruikt, strijk ze dan zorgvuldig in met boter.
5 Vul de bakvormpjes voor de helft met het beslag.
6 Leg in elk bakvormpje een stukje kaas.
7 Vul de bakvormpjes verder op met het beslag.
8 Zet ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven (afhankelijk van het type oven).
9 Neem het uit de oven, laat 5 minuten rusten en ontvorm de moelleux op een bord. Dien onmiddellijk op.