Name: Pollak met röstilaagje
Yield: 4
Ingredients: 600 g koolvisfilet (of koolvis, leng, schelvis); 4 aardappelen; 3 preien; 1 courgette; 500 ml melk; 3 el bloem; boter; peper; zout

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 200°C. Rasp de courgette en laat ze uitlekken in een zeef. Schil en rasp de aardappelen. Meng ze met de uitgelekte courgette. Snij de prei in ringen. Beboter een ovenschaal.
2 Stoof de prei in de boter. Doe er de bloem bij en laat even sudderen. Blus met de melk en laat al roerend indikken. Kruid met peper en zout.
3 Leg de vis in de ovenschaal en kruid met peper en zout. Schep er de preisaus over. Verdeel er de geraspte groenten en beleg met vlokjes boter. Zet 30 minuten in de oven.

Pollak met röstilaagje is een recept van Libelle Lekker