1 Laat de ansjovis goed uitlekken en snij 'm fijn. Hak de noten grof. Pel de knoflook en snij 'm in dunne plakjes. Hak de peterselie. Snij de kastanjes in stukjes.
2 Kook de pasta beetgaar, giet af en laat uitlekken.
3 Verhit 2 el olie in een pan en doe er de knoflook, noten en ansjovis bij. Roerbak even.
4 Doe er de peterselie en kastanjes bij. Meng met de gekookte pasta. Breng op smaak met peper en zout.

Pasta met nootjes en ansjovis is een recept van Libelle Lekker