Stoofpotje met kip en abrikozen
4 
35 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Pel en snipper de ui en de knoflook. Hak de munt en de koriander fijn. Rasp de gember. Snij de kip in stukken. Pers de citroen.
- 2 Stoof de ui en knoflook samen met de gember aan in wat olie. Voeg de kip toe en kruid met ras-el-hanout, peper en zout.
- 3 Doe er de linzen en abrikozen bij. Blus met het citroensap en de kippenbouillon. Breng aan de kook en laat 20 minuten zachtjes sudderen.
- 4 Strooi de munt en koriander bij de kip. Serveer met rijst of couscous.
Stoofpotje met kip en abrikozen is een recept van Libelle Lekker
