Boerenworst met wortelstoemp

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  : Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de aardappelen en de wortelen.
• 2 Bak de worsten aan in een pan met weinig boter. Doe ze in een ovenschaal en laat ze 10 minuten verder garen in de oven.
• 3 Blus de braadpan van het vlees met de bruine fond. Laat tot de helft inkoken.
• 4 Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Laat de wortelen garen in water met de suiker en een nootje boter.
• 5 Giet de aardappelen af. Laat ze wat opdrogen. Pureer ze samen met de wortelen. Doe een nootje boter bij de stoemp en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
• 6 Verdeel de worsten en de stoemp over de borden. Lepel er de saus bij en serveer.