Appelmuffins met kaneel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 210°C. Vet een vorm voor 12 grote muffins in met boter en bestuif met wat bloem.
• 2 Zeef de bloem in een kom en meng ze met de suiker en de kaneel. Maak er een kuiltje in.
• 3 Klop de eieren los met de melk en giet in het kuiltje. Doe er de gesmolten boter bij en meng met een houten lepel.
• 4 Schil de appelen, snij ze in blokjes en doe ze bij het beslag. Vul de vormpjes voor 3/4 met beslag. Zet 20 tot 25 minuten in de oven. Laat even afkoelen, en ontvorm op een rooster.