1 Kook de pasta beetgaar.
2 Snij de courgettes in staafjes. Snij het vlees in reepjes. Hak de walnoten grof.
3 Verwarm 3 el olijfolie. Doe er het vlees en de courgettes bij en bestrooi met tijmblaadjes. Roerbak 5 minuten. Voeg de pasta toe en nog een scheutje olijfolie. Laat 5 minuten mee verwarmen - schep geregeld om.
4 Verdeel het gerecht over de borden en bestrooi met de walnoten en de parmezaan. Serveer meteen.

Pasta met kalfsvlees en courgette is een recept van Libelle Lekker