Rijstcrème met sinaasappel en kaneel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng de melk aan de kook met de kokosmelk en 1 kaneelstokje. Roer er de rijst en de suiker door. Laat afgedekt zachtjes garen. Neem van het vuur.
• 2 Klop de eidooiers los met 4 el melk, roer ze door de hete rijst. Laat afkoelen, roer af en toe even om.
• 3 Verdeel de rijst over 4 kommetjes.
• 4 Schil de sinaasappels tot op het vruchtvlees, snij de partjes tussen de vliezen uit. Werk de rijst af met sinaasappel, een kaneelstokje en een plukje munt. Bestuif met kaneelpoeder. Lekker lauw of koud.