Glutenvrije flensjes met gehakt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roer een glad beslag van de bloem, de eieren, de melk, 1 el olie en een snuifje zout. Laat het afgedekt 20 minuten staan.
• 2 Pel en hak de sjalot en de knoflook.
• 3 Bak het gehakt rul in 1 el olie. Voeg er de sjalot en de knoflook aan toe en bak kort mee. Kruid met peper, zout, nootmuskaat, oregano en tijm. Doe er de tomatenpuree bij en blus met de wijn. Laat 10 minuten sudderen.
• 4 Roer het maïszetmeel los in de room en bind er de saus mee.
• 5 Bak 4 pannenkoeken van het beslag. Verdeel er de gehaktvulling over en rol op.