Lamsbrochettes in granaatappelmarinade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de granaatappelmarinade: meng in een kom de granaatappelsiroop, het citroensap, de ui, de knoflook, de gember, de sumac, het komijnzaad, de chilivlokken en de olijfolie;r. Breng op smaak met peper en zout.
• 2 Voeg de blokjes lamsvlees toe aan de marinade. Laat - afgedekt - minstens 1 uur marineren op een koele plek.
• 3 Zorg dat de grill of de barbecue goed heet is. Rijg de blokjes vlees aan spiesjes. Gril 4 minuten aan elke kant. Serveer met de in kruiden gemarineerde groentebrochettes, taboulé en yoghurtsaus met munt.