Spiesjes met zwaardvis en limoen
4 
50 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Spoel de groenten. Snij de komkommer in halve plakjes. Schil en ontpit de avocado, snij ‘m in fijne partjes. Pel de uien en snij ze in partjes. Snij 4 van de limoenen in partjes.
- 2 Rasp de schil van de overblijvende limoen en pers hem uit. Meng sap en schilletjes met de groene kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- 3 Snij de vis in hapklare stukken. Wentel ze door het limoensap-kruidenmengsel en zet 30 minuten koel weg.
- 4 Meng de waterkers met de komkommer en de avocado. Breng op smaak met peper, zout en een scheutje olijfolie.
- 5 Prik de vis afwisselend met de uien en limoenpartjes op spiesjes. Gril ze gaar en serveer ze met de salade.
Spiesjes met zwaardvis en limoen is een recept van Libelle Lekker
