Waterkerssalade met gegrilde groenten
4 
30 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Spoel de waterkers en dep of zwier hem droog. Trek de lange takjes in wat kleinere stukjes.
- 2 Maak de groenten schoon. Snij de paprika’s in repen, de aubergine en courgette in plakjes. Hak de organoblaadjes en rozemarijn fijn.
- 3 Wentel de groenten in ruim olijfolie. Kruid ze met peper, zout, oregano en rozemarijn.
- 4 Gril de groenten en uiringen tot ze zacht zijn.
- 5 Verdeel de waterkers over de borden en werk af met de gegrilde groenten.
Waterkerssalade met gegrilde groenten is een recept van Libelle Lekker
