Veldsla met feta en olijven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwijder de worteltjes die nog aan de veldsla vastzitten. Spoel de sla en dep of zwier hem droog.
• 2 Schil de komkommer, snij hem overlangs doormidden en verwijder de zaadjes. Snij de komkommer in blokjes, de ui in ringen en de olijven in plakjes.
• 3 Pel en ontpit de tomaten, snij ze in blokjes. Snij de paprika in blokjes. Verkruimel de feta grof.
• 4 Meng de komkommer met de olijven, de tomaten, de paprika, de ui en de verkruimelde feta.
• 5 Verdeel de veldsla over de borden. Schep er de fetasalade bovenop. Bestrooi met peterselie en besprenkel met olijfolie. Werk af met een draai van de pepermolen.