Marmelade van ananas en bloedsinaasappel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel 2 sinaasappelen grondig. Schil eentje ervan flinterdun en snij de schil in heel fijne reepjes. Snij de tweede ongeschild in plakken. Pers alle sinaasappelen uit, ook de sinaasappel zonder schil.
• 2 Schil de ananas en verwijder de harde kern. Snij het vruchtvlees in blokjes.
• 3 Doe het sap in een pan, samen met de plakken sinaasappel, de schilletjes, de ananas en de geleisuiker. Laat 3 uur trekken in de koelkast.
• 4 Breng het mengsel aan de kook en laat 3 minuten borrelen. Schenk in bokaaltjes en dek af. Laat afkoelen in een ijsbad, om het gaarproces te stoppen.