Courgettetaartjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Vet 6 taartvormpjes van 10 à 12 cm diameter in met boter. Bekleed ze met het deeg en prik de bodem in met een vork.
• 2 Haal de rozemarijnnaaldjes en tijmblaadjes van de takjes en hak ze fijn. Snij de courgettes in plakjes.
• 3 Klop de eieren los met de room, parmezaan en de kruiden. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
• 4 Verdeel de courgetteplakjes over de taartvormpjes. Schenk er het ei-roommengsel over. Zet de taartjes 20 à 25 minuten in de oven, tot ze mooi goudgeel kleuren.