Piemontese salade

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  : Schil en spoel de aardappelen. Snij ze in blokjes. Stoom ze beetgaar. Snij de tomaten in stukjes, de komkommers in plakjes en de ham in blokjes. Snipper de bieslook. Kook de eieren 10 minuten. Giet het water af. Laat ze schrikken onder koud stromend water. Pel ze en snij ze in de lengte in kwartjes.
• 2 Meng alle ingrediënten in een slakom.
• 3 Klop de mayonaise op met de mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Meng de saus voorzichtig met de bieslook door de salade. Serveer koel.