Risotto met prei en gebraden kip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Stoof de prei kort aan in de helftvan de boter. Voeg de rijst toe en roer tot allekorrels glazig zijn. Blus met de rest van dewijn. Laat even doorkoken. Schenk er bouillonbij tot de rijst net onder staat en roer tot hetvocht opgenomen is. Voeg beetje bij beetjemeer bouillon toe en roer telkens tot al hetvocht opgenomen is. Ga zo door tot de rijstromig en beetgaar is (ongeveer 20 minuten).Roer de rest van de boter en de parmezaandoor de risotto. Kruid met peper en zout.