1 Snij de feta in dobbelstenen. Leg ze in een platte schaal. Bestrooi met vers gemalen peper en besprenkel met olijfolie. Laat even marineren in de koelkast. Pluk de blaadjes van het basilicum. Laat de tomaatjes uitlekken en snij ze eventueel in kwartjes. Schil de komkommer en snij hem in grote blokjes.
2 Bouw torentjes van telkens een stukje komkommer, een blokje feta, een blaadje basilicum en een kwartje tomaat. Steek vast met een cocktailprikker. Kruid lichtjes met zout en peper. Zet de hapjes tot gebruik in de koelkast.

Torentjes van feta met tomaat is een recept van Libelle Lekker