Sardinespiesjes met kruidenvulling

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 210° C.
• 2 Pel en snipper de knoflook. Spoel de kruiden en hak ze fijn.
• 3 Maak het broodkruim fijn. Meng het met de knoflook, de peterselie, de kervel, de kerrie en 2 el olijfolie. Kruid met peper en zout.
• 4 leg de sardinefilets open met de velkant naar onderen. Bestrijk ze met de vulling en rol op. Prik ze per drie op spiesjes.
• 5 leg de spiesjes in een ovenschaal, overgiet ze met de rest van de olie en zet 6 à 8 minuten in de oven (draai ze halverwege de gaartijd om).