Lookscampi

Name: Lookscampi
Yield: 4
Ingredients: 30 scampi's; 1 ui (gehakt); 5 el cognac; 1.5 dl droge, witte wijn; 1 cl extra vierge olijfolie; 2 teentjes knoflook (gehakt); 4 druppels tabasco; 4 el peterselie (fijngehakt); cayennepeper; peper; zout

4

15 min

Libelle Lekker

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

30 scampi's

1 ui (gehakt)

5 el cognac

1.5 dl droge, witte wijn

1 cl extra vierge olijfolie

2 teentjes knoflook (gehakt)

4 druppels tabasco

4 el peterselie (fijngehakt)

cayennepeper

peper

zout

Bereiding

1 Hak de ui en de knoflook.
2 Hak de peterselie fijn.
3 Laat de ui en look in olie op een zacht vuur zweten.
4 Voeg er op hoog vuur de scampi bij en kruid met de tabasco, cayennepeper, peper en zout. Overgiet met de cognac, flambeer, blus met de wijn en laat enkele minuten garen.
5 Schik de scampi op borden, bestrooi met gehakte peterselie en serveer met stokbrood.

Lookscampi is een recept van Libelle Lekker

Lookscampi

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker