Bavarois met vruchten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Week de gelatine in water.
• 2 Maak het fruit schoon, snij de appel in stukjes.
• 3 Bestrijk een bavaroisvorm met boter.
• 4 Pureer de frambozen.
• 5 Kook de melk op met de suiker, neem de pan van het vuur en klop er de losgeroerde eierdooiers door samen met de gelatine.
• 6 Leg alle fruit, behalve de frambozen, in de bavaroisvorm.
• 7 Giet de warme eiercrème op de vruchten en laat afkoelen.
• 8 Laat vervolgens nog een paar uur opstijven in de koelkast.
• 9 Snij de bavarois in plakken en serveer met een coulis van de gepureerde frambozen.