Vegetarische spiegeleieren

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schaaf de kool, snij het preiwit in ringen.
• 2 Verhit de boter en fruit daarin de preiringen, de wittekool en de sojascheuten. Breng op smaak met een snuifje kruidnagelpoeder, zout en komijn.
• 3 Breek daarover de eieren en bak op de gewenste gaarheid.
• 4 Serveer meteen op een warm bord.