Yoghurtpudding met mango

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Week de gelatine in koud water. Verwarm het appelsap en los er de gelatine in op. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
• 2 Meng de suiker met de yoghurt. Klop de slagroom half op en roer ’m, samen met het appelsap, door de yoghurt.
• 3 Schil de mango en verwijder de pit. Snij het vruchtvlees in kleine stukjes. Verdeel de mango over 4 glaasjes.
• 4 Schep de yoghurtcrème in de glaasjes. Laat 3 uur opstijven in de koelkast.
• 5 Doe de muesli met de honing in een pannetje en laat ’m op een laag vuurtje al roerend goudbruin kleuren. Werk de glaasjes af met deze mueslicrumble.