Panna cotta met gember

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Week de gelatine in koud water.
• 2 Verwarm de room en de melk en laat er de suiker in smelten. Roer er de uitgeknepen gelatine door en laat die volledig oplossen. Meng goed.
• 3 Hak de chocolade en laat de stukjes oplossen in het melkroommengsel. Roer geregeld om, tot de chocolade gesmolten is.
• 4 Verdeel de panna cotta over glaasjes en laat enkele uren opstijven.
• 5 Snij wat gekonfijte gember fijn. Meng met wat van de siroop uit het potje.
• 6 Werk de glaasjes af met een lepeltje gehakte gember en serveer.