8 
50 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Maak de groenten schoon. Snij de aardappelen, wortelen en raapjes in blokjes. Snij de prei in ringen, de kool in reepjes. Snipper de uien.
- 2 Stoof de ui en prei glazig in boter. Doe er de aardappelen, raapjes, wortelen, spruitjes en savooikool bij en stoof ze even mee.
- 3 Overgiet de groenten met de bouillon en doe er de tijm en laurier bij. Laat alles 20 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- 4 Rol balletjes van het gehakt en doe ze samen met de bonen bij de soep. Laat nog enkele minuten meekoken.
Winterse bonensoep is een recept van Libelle Lekker
