Kalfslapje met savooipuree en kalfsjus
8 
35 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snipper de savooikool en blancheer enkele minuten in gezouten water. Giet af en laat schrikken onder koud water. Schil de aardappelen, kook ze gaar en giet af. Pureer ze en vermeng ze met de kool en de boter. Kruid met peper en zout.
- 2 Warm de kalfsfond op. Voeg 4 el rode wijnazijn toe en de gebakken spekblokjes. Laat nog enkele minuten verder inkoken tot een jus.
Kalfslapje met savooipuree en kalfsjus is een recept van Libelle Lekker
