Bruschetta met tonijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het brood in 8 dikke sneden. Bestrijk ze met een beetje olijfolie en zet ze eventueel eventjes onder de grill.
• 2 Snij de tomaten in plakjes en beleg er het brood mee.
• 3 Laat de tonijn uitlekken en meng hem met mayonaise tot een vrij vaste salade. Breng op smaak met peper en zout.
• 4 Leg op elk sneetje brood een ’quenelle’ (ovaaltje) van de tonijnsalade en werk af met een olijf, twee kappertjes, enkele ringetjes rode ui en een blaadje basilicum. Serveer meteen.