Name: Mini lamsburgertjes
Yield: 8
Ingredients: 8 broodjes (kleine ronde); 500 g lamsgehakt; 1 sjalot; 2 handvol rucola; 1 ei; paneermeel (facultatief); 100 g feta; boter; 0.5 bosje koriander; paprikapoeder (geroosterd); cayennepeper; peper; zout