Confituur van meloen en ananas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Halveer de meloen en verwijder de pitten. Lepel het vruchtvlees, in kleine stukken, uit de schil. Snij de ananas in plakken. Verwijder telkens de schil en de harde kern. Snij het vruchtvlees in kleine stukken.
• 2 Breng in een pan de meloen, de ananas, het citroensap, de rum en de geleisuiker aan de kook. Laat het mengsel 3 minuten zachtjes doorkoken.
• 3 Spoel de confituurpotjes met heet water. Verdeel de gelei over de potjes en sluit hermetisch af.