Meringuetaart met vruchten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel en schil de vruchten en snij ze in stukken. Besprenkel de vruchtensalade met de sinaasappellikeur.
• 2 Verwarm de oven voor op 140°C.
• 3 Klop de eiwitten met het citroensap en een snuifje zout stijf. Doe er beetje bij beetje de podersuiker en de suiker bij en blijf stevig kloppen tot de eiwitsneeuw glanst en in pieken rechtop blijft staan.
• 4 Strijk de eiwitsneeuw in een cirkelvorm uit over een met bakpapire bedekte ovenplaat. Bak de meringue 45 minuten in een op 140°C voorverwarmde oven. Zet de meringue op een rooster en laat afkoelen.
• 5 Klop de room stijf . Bestrijk de meringue met de room. Verdeel de vruchtensalade over de taart. Serveer onmiddellijk.