4 
20 min
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Snij de bieten in kleine blokjes. Schil de appels en snij ze in blokjes. Pel en snipper se sjalot. Laat de augurkjes uitlekken, snij ze in plakjes. Vermeng.
- 2 Klop de room op met de zonnebloemolie en de appelazijn. Breng op smaak met de suiker , peper en zout. Schep de bietensalade door de dressing. Dek af en zet 15 minuten in de koelkast.
- 3 Laat de haringfilets uitlekken. Snij ze in hapklare stukjes.
- 4 Verdeel de bietensalade en de haring over de borden. Werk af met mosterdzaadjes en dille. Serveer licht gekoeld.
Haringsalade met rode biet is een recept van Libelle Lekker
