1 Snipper de knoflookteentjes en de ui. Verwijder de pitjes uit het chilipepertje en snij klein.
2 Meng het gehakt met de ui, knoflook, het chilipepertje en de verse kruiden. Meng eer het ei en het paneermeel door en kruid met peper en zout.
3 Meng alles goed en vorm er kleine balletjes van. Bak ze bruin in een pan. Serveer lauw of koud met yoghurtdressing waar je ook nog wat gesnipperde verse kruiden door hebt geroerd.

Apero-gehaktballetjes is een recept van Libelle Lekker