Sla met rosbief en kaaschips

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200° C. Spoel en droog de sla en de rucola. Scheur grote bladeren in repen.
• 2 Leg een vel bakpapier op een bakplaat en bestrijk het met de olijfolie. 
• 3 Schep er met een lepel hoopjes kaas op en druk ze wat plat. Zet in het midden van de oven, tot de chips licht goudbruin kleurt.
• 4 Maak de kaaschips met een spatelmes los van het bakpapier en laat ze afkoelen op een rooster.
• 5 Roer de honing los in de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met limoensap, peper en zout. Maak de sla aan met de dressing.
• 6 Verdeel de sla en het vlees over kommetjes. Werk af met de parmezaanchips.