Varkensgebraad met peren in witte wijn
4 
60 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Schil de peren. Snipper het pepertje. Verwarm de oven voor op 220° C.
- 2 Meng de wijn met het gesnipperd pepertje en de jeneverbessen. Doe er de kaneel en de suiker bij.
- 3 Breng aan de kook en laat de peren 15 minuten sudderen in deze stroop. Neem van het vuur.
- 4 Leg het vlees in een braadslee. Verdeel er wat klontjes boter over. Braad het vlees 15 minuten in een voorverwarmde oven van 220° C. Braad nog 40 minuten op 160° C.
- 5 Schenk het overtollig vet uit de braadslee, doe de perenstroop erin en kruid met peper en zout. Verdeel de peren rond het vlees en laat nog 5 minuten garen.
Varkensgebraad met peren in witte wijn is een recept van Libelle Lekker
