Tarte tatin met ananas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de ananas en verwijder met een scherp mes eventuele oogjes. Snij de ananas overlangs in vieren, verwijder de harde kern en snij de kwarten in plakken. Bestrijk een taartvorm met boter.
• 2 Laat in een pannetje de suiker smelten tot karamel. Schenk de karamel in de taartvorm en schik er de ananas in.
• 3 Bedek met het vel bladerdeeg en druk de randen goed naar beneden. Zet 25 minuten in een op 200° C voorverwarmde oven. 
• 4 Laat 5 minuten afkoelen. Keer, met een omgekeerd bord erop, in één beweging om. Serveer lauw of op kamertemperatuur. Lekker met een toefje slagroom.