Köfte met kruidendip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Week de prikkers een uur in water.
• 2 Snipper de ui.
• 3 Hak de peterselie, munt en dille.
• 4 Hak het chilipepertje.
• 5 Schil de komkommer, verwijder de zaadjes en rasp of snij in miniblokjes.
• 6 Pers de knoflook bij de yoghurt. Doe er de gehakte munt en dille, wat olijfolie en de komkommer bij. Breng op smaak met peper en zout.
• 7 Fruit de ui samen met de komijn en de chili 3 minuten in de olie. Laat afkoelen. Week het brood in de melk en knijpt het uit.
• 8 Vermeng het gehakt met het brood, de eieren en het uimengsel. Vorm er 8 cm lange worstjes van en prik ze op de spiesjes. Bak ze goudbruin op de barbecue of in de grillpan. Serveer ze met de komkommerdip.