Parmentiersoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de preien in ringetjes. Snipper de ui fijn. Schil en snij de aardappelen in stukjes. Snij de sneetjes bruinbrood in blokjes. Snij de bieslook in ringetjes. 
• 2 Stoof de ui met de preiringetjes in een beetje boter. Voeg er de aardappelen en de kippenbouillon aan toe en breng aan de kook. Laat 15 minuten koken.
• 3 Bak de stukjes brood in een pan met flink wat boter en laat ze uitlekken en afkoelen op keukenpapier.
• 4 Mix de soep en breng op smaak met kerriepoeder, nootmuskaat, peper en zout. Roer er de room door en werk af met bieslookringetjes en croutons.