Vis in parmezaankorst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk een ovenschaal met olijfolie.
• 2 Verkruimel het brood in de keukenrobot. Doe er het basilicum, de olijfolie en de parmezaan bij, mix fijn.
• 3 Kruid de vis aan beide kanten met peper en zout. Leg hem in de ovenschaal en verdeel er het broodkruim over.
• 4 Zet de vis + 10 minuten in de oven, of tot hij goed gaar is. Kook of stoom ondertussen ook de broccoli beetgaar.
• 5 Serveer de vis met de broccoli en aardappelpuree.