Kalfslapjes met mozzarella en tomaat

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de mozzarella in plakjes.
• 2 Bestrijk de kalfslapjes aan één kant met pesto. Beleg de helft van elk lapje met plakjes mozzarella en zongedroogde tomaatjes. Vouw dicht en zet vast met een prikker.
• 3 Bestrijk het vlees met olijfolie en gril het aan beide kanten gaar en goudbruin.
• 4 Serveer het vlees met de rucola en een portie pasta of puree.