Oesters met sinaasappel en pepertjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pers het sap van de sinaasappels. Snij de paprika, zonder zaadjes, in blokjes. Hak de chilipeper, zonder zaadjes, fijn. 
• 2 Meng het sinaasappelsap met de olie, azijn, peper en zout. Klop tot een vinaigrette. Roer er de blokjes paprika en het gehakte groen pepertje door.
• 3 Open de oesters en giet een beetje van het oestervocht weg.
• 4 Doe in elke oester wat van de vinaigrette en serveer de rest erbij, in een kommetje.