1 Breng de room in een steelpan aan de kook. Neem van het vuur, voeg de Callets toe en laat 1 min. staan. Meng met de garde, voeg de in stukjes gesneden boter toe, meng opnieuw en voeg de karamel toe.
2 Laat volledig afkoelen.
3 Breek de noga, net voor het opdienen, in grove stukken. Verdeel bollen ijs over bekers, voeg de noga toe en giet er wat sundaesaus over. Dien meteen op en serveer de saus apart.