Hartige appelbollen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C.
• 2 Bestrooi de kalkoentournedos met zout, peper, rozemarijn en leg op elke tournedos 2 plakjes ontbijtspek.
• 3 Schil de appelen, boor het klokhuis eruit, snij elke appel in 4 ringen.
• 4 Leg op 4 plakken ontdooid bladerdeeg elk 1 ring appel, leg de kalkoentournedos erop en dek af met de in ringen gesneden ui.
• 5 Dek het geheel af met de appelringen van de bovenkant van de appel. Leg telkens 2 ontdooide plakjes deeg kruiselings op elkaar, rol uit en bedek de appel-kalkoentorentjes ermee.
• 6 Druk de randen goed aan en snij overtollig deeg weg.
• 7 Maak van de deegresten versieringen, plak deze op de bollen, bestrijk ze met de losgeklopte eierdooier en bak de appelbollen in ongeveer 40 minuten gaar en goudbruin. Lekker met witlofsalade en krielaardappeltjes.