Plattekaastaart

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
• 2 Rol het deeg uit in een grote taartvorm. Verkruimel de koekjes en leg ze op het deeg.
• 3 Scheid eiwitten en eierdooiers, verdeel ze over 2 kommen. Doe de bloem bij de eierdooiers en meng met de garde. Voeg de kaas toe, meng, doe er de suiker, de cassonade en de room bij en meng goed.
• 4 Doe het snuifje zout bij de eiwitten, klop ze heel stijf en spatel ze voorzichtig onder de eerste bereiding.
• 5 Giet in de taartbodem en bak 25 min. in de oven. Laat afkoelen.
• 6 Om van te proeven op kamertemperatuur.