Mousse van mango, gember en 4 specerijen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Giet het limoensap, de gember, de honing, de mangoblokjes, de 4-specerijenmengeling in poeder in een keukenrobot (of blender) en pureer de ingrediënten tot een gladde crème.
• 2 Klop het eiwit op tot sneeuw.
• 3 Meng voorzichtig onder de yoghurt.
• 4 Meng de yoghurtcrème langzaam onder de mangocrème.
• 5 Verdeel de crème over glazen of kommetjes. Zet minimum 2 uur in de koelkast.
• 6 Versier met frambozen en muntblaadjes.