Lasagne van groene kool en zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de koolbladeren los, spoel ze af en blancheer ze 5 min. in gezouten kokend water.
• 2 Laat ze uitlekken, dep ze droog, verwijder de nerven en hak ze fijn.
• 3 Breng 1 l water aan de kook met het kruidentuiltje, peper en zout.
• 4 Dompel er de zalm in onder en pocheer hem gedurende 5 min. in het kokende water.
• 5 Laat hem uitlekken. Maak hem schoon en hak hem fijn.
• 6 Meng de zalm met de groene kool.
• 7 Maak de lasagne klaar in gezouten kokend water volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
• 8 Haal ze er één voor één uit met een schuimspaan en leg ze plat, apart, op een handdoek.
• 9 Verwarm de oven voor op th. 6 (180°C). Pel en hak de uien. Fruit ze 10 min. op een zacht vuur in de olie. 1
• 0 Doe er de room en de saffraan bij en breng het geheel aan de kook. Roer het om 1
• 1 Voeg er de dille, de peterselie, peper en zout aan toe. Bedek de bodem van een geoliede gratineerschotel met een beetje saus. 1
• 2 Bouw de bereiding op door lagen lasagne af te wisselen met stukjes van de zalm/koolmengeling. 1
• 3 Bestrooi de bovenkant met stukjes feta. Bak het gerecht 15 min. goudbruin in een warme oven. Dien het heet op.