Zeebaarsfilet in de oven met citroentijm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de tomaten, verwijder het kroontje en snij in schijfjes.
• 2 Pel de uien en snij ze in fijne schijfjes.
• 3 Was de citroenen zorgvuldig en snij ze in partjes.
• 4 Was de aardappelen zorgvuldig en snij ze ongeschild in dunne plakjes.
• 5 Vet een ovenschotel in met olie.
• 6 Leg de partjes citroen en de schijfjes tomaat, aardappel en ui erin.
• 7 Rits de tijm van de takjes en bestrooi de groenteschotel ermee.
• 8 Vul de zeebaars met laurierbladeren en de rest van de tijm.
• 9 Leg hem in de schotel op de groenten. 1
• 0 Breng op smaak met peper en zout. 1
• 1 Overgiet met de witte wijn en zet in de voorverwarmde oven (180 °C). 1
• 2 Laat ongeveer 20 minuten bakken afhankelijk van de grootte van de vis. 1
• 3 Het vlees van de vis moet gemakkelijk loskomen, maar wel stevig blijven. 1
• 4 Haal uit de oven en dien onmiddellijk op in de schotel.