Glogg

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil zeste van één sinaasappel en zet even apart. Snijd de sinaasappel vervolgens à vif en wrik de partjes los.
• 2 Laat de rozijnen 30 min weken in de Kirsch. Zet een pannetje op het vuur met het water en de suiker en laat zachtjes koken. Voeg eventueel water toe als de mengeling begint in te dikken. Schil de gember en snijd in stukjes. Voeg de kruiden, de gember en de sinaasappelzeste toe. Haal van het vuur en laat 10 min trekken.
• 3 Voeg de geweekte rozijnen, de rode wijn en de porto toe en warm opnieuw op zonder te koken.
• 4 Snijd de tweede sinaasappel in dunne schijfjes en voeg deze samen met de sinaasappelpartjes bij de Glogg op het moment van serveren.
• 5 Traditioneel wordt de Glogg warm of lauw geserveerd met amandelen. De Kirsch kan eventueel door wodka vervangen worden.