Rodbetsallad / Rode-bietensalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de zure room met de mayonaise en de mierikswortel. Kruid met zout en peper.
• 2 Snipper de ui heel fijn. Snijd de rode bieten in blokjes. Schil de appel, verwijder het klokhuis en de pitten, en snijd hem in blokjes.
• 3 Breng de salade op smaak met de mierikswortelsaus en meng. Zet koel weg tot serveren.
• 4 Serveer de salade met een assortiment haring: stukjes haringfilet gemarineerd in dille, haringfilets met Luikse saus, rolmops op azijn en stukjes haring in currysaus. Geef er wat donker brood en crackers bij.