1 Pluk de blaadjes van de spruitjes en blancheer ze in kokend gezouten water. Giet af en laat schrikken onder koud stromend water.
2 Snijd de takjes van de waterkers en spoel in koud water, laat goed uitlekken.
3 Voor de dressing meng je de mosterd met de walnotenolie en de azijn.
4 Kruid met peper en zout en besprenkel de salade ermee.
5 Werk af met met de noten en de rozijnen.

Salade van spruitjes is een recept van Delhaize