Verloren brood in de oven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eieren en meng er de suiker onder. Voeg de verse room toe. Snijd het brood in stukjes van 2 cm groot. Ontpit de pruimen en snijd ze in kwartjes. Hak de amandelen en rozemarijn in grote stukken.
• 2 Vul ovenschaaltjes met de stukjes brood, fruit, amandelen, parelsuiker en rozemarijn. Overgiet de ingrediënten met de ei-roommengeling tot 2 cm van de rand.
• 3 Bak het verloren brood 25 min in de oven. Serveer warm of koud met een bol vanille-ijs.